かわら版 第13号
食中毒を防ぐ６つのポイント
気温が上昇してきて、食材や食品が傷みやすい季節になってきましたね。食中毒の予防は、原因菌を「つけない」「増やさない」「やっつける」が原則となります。
家庭で食品を購入してから、調理して、食べるまでの過程で、どのように細菌を「つけない」「増やさない」「やっつける」を実践していくか、６つのポイントでご紹介します。
6つのポイントに注意して、おいしくご飯を食べて、暑い季節を乗り切りましょう！
〔富田町病院管理栄養士小野田美歩、病棟看護師〕
かわら版 第13号（PDF：205KB）
